Ensalada de hinojo y naranja

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bulbo de hinojo
• 1/2 cebolla morada
• 2 naranjas
• aceitunas negras

Vinagreta:

• 1 naranja pequeña
• aceite de oliva virgen
• vinagre de manzana
• pimienta

Utensilios:

• Tabla de cocina
• Cuchillo
• Ensaladera
• Cuenco
• Tenedor

Preparación:

1.    Cortamos la cebolla finamente y la ponemos a remojo con agua caliente y un poco de vinagre para que no pique.

2.    Preparamos la vinagreta poniendo en un cuenco el zumo de la naranja pequeña, el aceite, un poquito de vinagre y la pimienta y batiendolo bien.

3.    Pelamos las naranjas, separamos los gajos, los cortamos en trocitos y los disponemos en la ensaladera

4.    Cortamos en juliana el hinojo y a la ensaladera.

5.    Añadimos las aceitunas,

6.    Escurrimos la cebolla y a la ensaladera.

7.    Añadimos la vinagreta y revolvemos bien.