Habas con cebolla

Ingredientes para 2 personas

• 500 gr de habas tiernas
• 1 cebolla morada
• 1 limón
• Sal del Himalaya o similar
• pimienta blanca
• 1 pizca de comino
• 2 pizcas de cilantro

Utensilios

• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Molinillo tipo de café
• Esprimidor
• Rayador. 

Preparación

1. Corto la cebolla muy finita 
2. Pongo la cebolla en remojo con vinagre y agua caliente durante unos 30 minutos para que no pique tanto.
3. Desgrano las habas tiernas y las voy poniendo en los platos
4. Escurro la cebolla, la sirvo y remuevo.
5. Muelo el comino y el cilantro y espolvoreo con la mezcla los platos
6. Exprimo el limón y lo sirvo
7. Riego bien de aceite, 
8. salpimento bien 
9. Remuevo todo y
10. finalmente decoro con rayadura de limón