Ensalada de chucrut a la mostaza

Ingredientes:

• 1 zanahoria rallada
• 1 manzana rallada
• 1/2 pepino rallado
• 300 gr de chucrut
• 1 ramita de apio picada

Para la vinagreta:

• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• pimienta
• orégano

Utensilios:

• tabla de cortar
• cuchillo
• rallador
• cuenco para hacer la vinagreta
• tenedor

Preparación:

1. rallamos la zanahoria, la manzana y el pepino y la distribuimos en los platos
2. picamos finamente la ramita de apio y la distribuimos en los platos
3. ponemos el chucrut
4. preparamos la vinagreta mezclando los ingredientes en un cuenco y la repartimos en los platos
5. dejamos reposar en la nevera una media hora antes de servir