Ensalada de col y zanahoria

En el sur de los Estados Unidos es muy popular la ensalada de col (coleslaw o cole slaw). Actualmente se suele aliñar con salsa mahonesa lo que no es muy saludable. Por eso yo prefiero aliñarla con aceite de oliva o con una vinagreta o incluso con salsa de soja.

Ingredientes para dos personas:

Ingredientes básicos:

• Col blanca
• zanahoria

ingredientes adicionales:

• Col lombarda
• manzana
• piña

Para el aliño: Aceite de oliva o una vinagreta

Utensilios

• Tabla de cortar
• Cuchillo
• rallador

Preparación

1. Cortamos la col en juliana, es decir, muy finamente
2. rallamos la zanahoria
3. En caso de emplear otros ingredientes la lombarda la cortamos en juliana y la manzana y la piña en cuadraditos.
4. Aliñamos con aceite de oliva o con una vinagreta
5. removemos bien para que todo se mezcle.
6. dejamos reposar unas horas